Salade tomate et avocat

Recette inspirée du livre Simple de Yotam Ottolenghi, mon nouveau Dieu de la cuisine!!! Quand j’ai découvert ce petit mélange d’oignon, de sumac et de vinaigre, ma vie a pris un nouveau sens!!! Ahahaha!!!

Salade tomate et avocat

1|3 de tasse d’oignon, haché très finement

1 c. à soupe de sumac

2 c. à thé de vinaigre de cidre

3 tomates, coupées en quartiers

2 avocats coupés en dés

10 feuilles de basilic frais, déchiquetées

2 c. à soupe de noix de pin, grillées

1 c. à soupe d’huile d’olive

Dans un petit bol, déposer l’oignon, le sumac et le vinaigre. Laisser reposer une vingtaine de minutes.

Dans une assiette de service, déposer la tomate, l’avocat, le basilic et les noix de pin. Ajouter les oignons et arroser d’huile d’olive.

Assaisonner au goût et bien mélanger.