Mes patates ne seront plus jamais les mêmes

M’a dire comme on dit, j’ai pogné de quoi aujourd’hui. Une grande révélation face à mon amour inconditionnel de la patate sous toutes ses formes. J’ai fait mes patates au four d’une façon révolutionnaire. Non mais, ça pourrait vous jeter à terre vous autres aussi. Vous prenez environ 1 livre de pommes de terre ou environ 8 tasses que vous coupez en quartiers. Idéalement des pommes de terre avec la pelure. Vous faites bouillir un grand chaudron d’eau avant de plonger les pommes de terre et les faire cuire 7 minutes. Vous égouttez et laissez tiédir. C’EST ÇA LE TRUC!!! Faire bouillir ses pommes de terre avant la cuisson au four.

Chauffez le four à 425 degrés. Déposer un papier parchemin sur une grande plaque à cuisson. Ajoutez les pommes de terre, 2 c. à soupe d’huile d’olive et les assaisonnements de votre choix. Sur les patates de la photo, j’ai mis du sel, de l’origan séché ainsi que de l’ail émincé en toute fin de cuisson. Cuire environ 40 minutes, en remuant régulièrement, ou jusqu’à ce que les patates soient rôties à votre goût. La texture est à la limite du… aphrodisiaque.