Ces jours-ci, je l’appellerais ma salsa réconfort de confinement. Une recette créée pour Les Soeurs en vrac avec le mélange sriracha. Pour donner un peu de chaleur, de piquant et de « houmph » à ce début d’année 2021. Bon appétit!!!
Salsa sriracha 1 ½ tasse de tomates fraîches 1/2 tasse d’oignon rouge, haché finement 1/3 de tasse de coriandre fraîche, émincée 1/3 de tasse de jus de tomate 1/2 c. à thé d’assaisonnement Sriracha Les soeurs en vrac Sel et poivre au goût Couper les tomates en dés. Épépiner les tomates le plus possible. Déposer dans un bol. Ajouter l’oignon, la coriandre et le jus de tomate. Incorporer l’assaisonnement sriracha. Bien mélanger avec une cuillère. Laisser les saveurs se mélanger avant de servir. En saison, on peut ajouter un peu de ciboulette ciselée. Assaisonner au goût. Servir avec des nachos.
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