Gâteau chaud aux bleuets

Gâteau chaud aux bleuets

1 ¾ de tasse de farine

1 c. à soupe de poudre à pâte

1 crunch de sel

½ tasse de sucre

¼ de tasse de beurre

1 oeuf

1 c. à thé de vanille

¾ de tasse de lait

1 ½ tasse de bleuets frais ou surgelés (décongelés et égouttés)

2 c. à soupe de sucre

Garniture divine:

½ tasse de farine

¼ de tasse de cassonade

¼ de tasse de beurre

Dans un bol, battre le beurre, le sucre, l’œuf  et la vanille. Ajouter le lait et battre à nouveau.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter les ingrédients secs au mélange humide en une seule fois. Remuer à la cuillère juste assez pour humecter les ingrédients.

Étendre la moitié du mélange dans un moule carré de 9 pouces bien graissé. Déposer les bleuets sur la pâte. Saupoudrer de 2 c. à soupe de sucre.

Ajouter le reste du mélange de pâte et la garniture divine. Pour la garniture, mélanger la farine et la cassonade dans un petit bol. Y couper le beurre jusqu’à ce que le mélange soit granuleux.

Cuire au four 35 à 40 minutes à 375 degrés.