Muffins aux bleuets

⅓ de tasse d’huile végétale
2 oeufs
 ⅔ de tasse de sucre
1 tasse de lait
1 c. à thé d’essence de vanille
2 tasses de farine
1 c. à soupe de poudre à pâte
1 crounch de sel
1 tasse ben pleine de bleuets surgelés

Dans un bol, mélanger l’huile, les oeufs, le sucre, le lait et la vanille.

Incorporer graduellement la farine, la poudre à pâte et le sel. Bien remuer.

Ajouter les bleuets et mélanger délicatement. Déposer dans des moules à muffins en silicone. J’aime ajouter un bleuet sur le dessus de chaque muffin et saupoudrer un peu de sucre.

Cuire au four à 350 degrés 20 à 30 minutes.