Cocos de Pâques

Une recette à faire en famille. J’ai demandé du renfort de mes deux grands ados. Faut que ça roule quand tu commences à tremper.  Donne environ 36 cocos. 


Pour le moelleux à l’intérieur:

5 ¼ t. de sucre en poudre
½ t. de beurre fondu
½ boite de lait condensé sucré (Eagle Brand)
2 c. à table de sirop de maïs
1 c. à thé de vanille
Colorant jaune et rouge

Pour le blanc, mélanger tous les ingrédients du moelleux (sauf le colorant) dans un bol pour faire une pâte solide.

Prendre ¼ du mélange et déposer dans un petit bol avant d’ajouter quelques gouttes de colorant jaune. On peut ajouter une goutte de rouge pour un jaune d’oeuf un peu plus orangé. Réfrigérer vos deux bols au frigo au moins 2 heures.

Former les œufs. Enrober une petite boule de jaune dans une moyenne boule de blanc. Déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Mettre au congélateur le temps de préparer le chocolat.


Pour le chocolat :

1 boîte de chocolat mi-sucré (Baker’s)
¼ de barre de paraffine

Faire fondre le chocolat et la paraffine dans un bain-marie. Piquer les œufs avec des brochettes de bois et tremper dans le chocolat fondu. Laisser sécher quelques secondes à l’air avant de déposer sur votre papier parchemin.

Joyeuses Pâques!!!