2 tasses de farine
1 c. à soupe de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
½ tasse de sucre
2 oeufs, légèrement battus
1 tasse de yogourt nature
⅓ de tasse d’huile végétale
1 c. à thé d’essence de vanille
1 ½ tasse de fraises surgelées, coupées en dés
Pour la garniture:
2 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de beurre fondu
2 c. à soupe de sucre
Préchauffer le four à 400 degrés.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre.
Ajouter graduellement les œufs, le yogourt, l’huile et l’essence de vanille. Incorporer finalement les fraises et mélanger délicatement.
Déposer dans des moules à muffins bien huilés.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture. Émietter avec les doigts sur les muffins.
Cuire au four 20 à 25 minutes.
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