On mange en ta!!!

Ben oui j’ai de la soupe Habitant. Et assez de mais pour fournir du pâté chinois à toute une armée. En fait, je pourrais vous décrire mon garde-manger les yeux fermés. Je ne compte plus le nombre de fois que je peux l’ouvrir chaque jour. C’est devenu un geste du quotidien, une habitude, un réflexe. Est-ce que ce ne serait pas devenu un mouvement de réconfort? Non, je ne manquerai pas de rien. Je pourrais restée enfermée pendant des mois en continuant de manger à ma faim. Est-ce que je ne me suis pas bâti un bunker sans le vouloir? Comme le faisait le gouvernement canadien en temps de guerre avec le Diefenbunker. Mais de voir mes armoires si pleines me donne faim. Une faim réelle ou imaginaire? Je ne fais plus la différence. Quelqu’un pourrait m’expliquer? Mon estomac devrait me parler de façon plus claire et précise. Sinon, c’est la confusion. Et pourquoi il n’y a pas de pénurie de chips? Il y a certainement des trucs pour gérer le vide et le plein en même temps. À l’aide!!!

La folie des semis

C’est la grande tendance cette année. Et je m’en réjouis. Confectionner ses semis pour le potager qui viendra mettre un baume sur notre sombre printemps. Une activité familiale tellement relaxante qui nous ramène à la terre. Et qui nous fait réfléchir à cette terre  nourricière qu’on a surexploité à grands coups coups de pesticides et de surproduction. J’ai découvert les semences biologiques des Jardins de l’Écoumène qui sont disponibles chez Rossignol Centre Jardin. Je lisais ce matin dans La Presse qu’ils sont passés de 80 commandes en ligne par jour à 400 commandes par jour. C’est fou!!! Et tant mieux. C’est une activité parfaite pour le confinement. Avec ma fille, on a planté de la ciboulette, des poivrons, des piments forts, des tomates, des aubergines, des courgettes, des melons d’eau, des navets…

Et on regarde le soleil briller avec tant d’espoir de voir la terre ramollir. Pour pouvoir faire nos semis extérieurs. Et ce qui est magique, c’est que les résultats sont rapides avec les semis. Ce qui permet aux enfants d’avoir leur rituel quotidien d’aller voir pousser leurs semences. Alors qu’on parle de plus en plus de souveraineté alimentaire, la liberté est dans les semences.

Mes livres

Avec mes livres, j’ai toujours écrit le livre de recettes que j’aurais aimé lire. Je cuisine vite et de façon intuitive. Je partage des recettes simples, pour le quotidien. Je n’ai pas la prétention de tout connaître. Calculer les calories, ça ne m’intéresse pas. Il faut pas virer fou. Ma devise? Des principes de base, des fruits, des légumes, des protéines, des fibres… PIS LE GROS BON SENS!!!

Pour acheter un de mes livres:

Express végétarien

150 recettes de 30 minutes. Ce livre est arrivé à un moment ou il y avait très peu de livres consacrés à la cuisine végétarienne. Ce livre a permis à plus de 15 000 personnes de faire leur entrée dans le monde du végétarisme. Des recettes accessibles, rapides et variées.

La Bible des soupes

En 2 éditions tellement le succès du livre a été fou. Plus de 50 000 copies vendues. 115 recettes pour un voyage autour du monde et au coeur des 4 saisons. À la soupe!!!

Recettes pour bébés et enfants

Premier livre d’une série de trois destiné aux enfants. Le livre parfait pour vous accompagner au quotidien. Des idées de purées, mais surtout des recettes de plats qui seront les premiers pas de vos enfants dans le monde des plaisirs de la bouffe. Meilleur livre pour enfants au World Cookbook Awards. Et plus de 30 000 copies vendues.

Marie-Claude Morin partage plus que jamais son quotidien avec Recettes pour bébés et enfants. Ce livre est le reflet du bonheur qu’a éprouvé Marie-Claude Morin à le concevoir. Ludique, attrayant, coloré.

Marie-Eve Bouchard, La Revue, 2008

Boîte à lunch pour enfants

Ou comment survivre à 180 lunchs par année. 100 recettes simples, rapides et santé pour les matins pressés. Et sans arachides 😉

À chaque début d’année scolaire, la même question surgit: comment survivre aux lunchs??? Boîte à lunch pour enfants propose 100 recettes simples et faciles à préparer pour varier les menus et éloigner les enfants de la malbouffe.

Isabelle Huot, Salut Bonjour 2010

Maman, j’ai faim!

Avec ce troisième livre consacré aux enfants, On joue d’audace!!! Oui des recettes faciles, rapides et abordables. Mais 2 chapitres consacrés à apprivoiser la mer et à apprivoiser les légumes. Attention!!! Ça fait pas mal.

Nos Tapas

Ou notre histoire d’amour avec l’Espagne. 70 recettes de tapas faciles. Un livre qui marie notre amour des voyages, de l’Espagne et des tapas. À lire comme un roman. POur vous donner envie de l’Espagne.

Avec ce livre, Marie-Claude Morin s’est vraiment fait plaisir. NOS tapas. Pas les tapas ou simplement tapas, mais bien Nos tapas. Ce qui l’importe, c’est le plaisir de la table, partagé avec les amis et les enfants.

Pierre Jury, Le Droit, 2013

Sans gluten au quotidien

Vivre sans gluten est possible. Et que ce soit bon aussi. Il faut y mettre l’effort et bien connaître nos produits. Sans gluten au quotidien vous accompagnera… au quotidien!!!

Produits dérivés

P’tites patates du dimanche

Pour un petit déjeuner tranquille en famille. Quand mes enfants me demandent des petites patates, difficile de dire non!!!

P’tites patates du dimanche

1|4 de tasse d’huile végétale
6 tasses de patates, coupées en petits dés
1 c. à thé de curcuma
1 c. à thé de paprika
1 c. à thé de flocons d’oignon
1 c. à thé de sel de mer à la méditerranéenne Les Soeurs en vrac
1|2 c. à thé de gros sel

Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu vif.

Incorporer les patates et les épices. Bien remuer et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Réduire la température à feu moyen. Cuire une quinzaine de minutes ou jusqu’à ce que les patates soient cuites. Remuer régulièrement. Déguster avec appétit.

Soupe aux pois et légumes

Une soupe de confinement et de jour de pluie. Recette idéale pour la distanciation sociale.

2 tasses de pois jaunes secs
10 tasses d'eau
1 oignon, haché
1 blanc de poireau, émincé
5 champignons, émincés
2 carottes, coupées en dés
1 branche de céleri, coupée en dés
2 feuilles de laurier
1 c. à thé de sel

Dans un grand chaudron, faire tremper les pois dans l’eau toute une nuit.

Le lendemain, rincer les pois et déposer tous les ingrédients dans le même chaudron.

Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à couvert au moins une heure, ou jusqu’à ce que les pois soient cuits. Bien remuer et rectifier l’assaisonnement.