Catégorie : Recettes

Certainement un des repas préférés de mes enfants. Et si niaiseux à faire.

1 boîte de farfalle (les boucles) de 400g
2 petits boîtes (99g) de thon dans l’huile
¼ de tasse de pesto
4 oignons verts, émincés
½ tasse de bouillon de légumes ou de poulet
1 tasse de roquette ou de basilic
Parmesan au goût

Faire cuire les pâtes selon les indications de l’emballage. Rincer, égoutter et réserver.

Dans une grande poêle, déposer le thon avec son huile, le pesto et les oignons verts. Faire revenir 2 à 3 minutes à feu moyen. Incorporer le bouillon. Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes.

Ajouter les pâtes et la roquette (ou le basilic). Bien remuer. Assaisonner au goût.

Servir avec du parmesan frais.

Une recette à faire en famille. J’ai demandé du renfort de mes deux grands ados. Faut que ça roule quand tu commences à tremper.  Donne environ 36 cocos. 


Pour le moelleux à l’intérieur:

5 ¼ t. de sucre en poudre
½ t. de beurre fondu
½ boite de lait condensé sucré (Eagle Brand)
2 c. à table de sirop de maïs
1 c. à thé de vanille
Colorant jaune et rouge

Pour le blanc, mélanger tous les ingrédients du moelleux (sauf le colorant) dans un bol pour faire une pâte solide.

Prendre ¼ du mélange et déposer dans un petit bol avant d’ajouter quelques gouttes de colorant jaune. On peut ajouter une goutte de rouge pour un jaune d’oeuf un peu plus orangé. Réfrigérer vos deux bols au frigo au moins 2 heures.

Former les œufs. Enrober une petite boule de jaune dans une moyenne boule de blanc. Déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Mettre au congélateur le temps de préparer le chocolat.


Pour le chocolat :

1 boîte de chocolat mi-sucré (Baker’s)
¼ de barre de paraffine

Faire fondre le chocolat et la paraffine dans un bain-marie. Piquer les œufs avec des brochettes de bois et tremper dans le chocolat fondu. Laisser sécher quelques secondes à l’air avant de déposer sur votre papier parchemin.

Joyeuses Pâques!!!

1 ¼ de tasse d’huile végétale
2 tasses de sucre
3 oeufs
1 c. à thé d’essence de vanille 
3 tasses de farine
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de cannelle
1 pincée de muscade
1 c. à thé de sel
3 tasses de pommes coupées en dés
1 tasses de pacanes hachées 
½ tasse de raisins secs

Réduire en crème l’huile végétale, le sucre et les œufs. Ajouter la vanille, la farine, la cannelle, la muscade et le sel. Bien mélanger.

Incorporer les pommes, les raisins et les noix. Bien mélanger à la cuillère et déposer dans un moule à gâteau circulaire (avec un trou au milieu).

Cuire au four à 350 degrés de 1h20 à 1h30. Laisser refroidir un peu avant de verser le glaçage. J’aime faire des trous dans le gâteau avec un pic pour que le glaçage pénètre mieux.

Pour le glaçage

1 tasse de cassonade
¼ de tasse de lait
½ tasse de beurre
1 c. à thé d’essence de vanille

Déposer tous les ingrédients dans un petit chaudron. Porter à ébullition et verser sur le gâteau immédiatement.

Bon appétit! Encore meilleur le lendemain!!!

⅓ de tasse d’huile végétale
2 oeufs
 ⅔ de tasse de sucre
1 tasse de lait
1 c. à thé d’essence de vanille
2 tasses de farine
1 c. à soupe de poudre à pâte
1 crounch de sel
1 tasse ben pleine de bleuets surgelés

Dans un bol, mélanger l’huile, les oeufs, le sucre, le lait et la vanille.

Incorporer graduellement la farine, la poudre à pâte et le sel. Bien remuer.

Ajouter les bleuets et mélanger délicatement. Déposer dans des moules à muffins en silicone. J’aime ajouter un bleuet sur le dessus de chaque muffin et saupoudrer un peu de sucre.

Cuire au four à 350 degrés 20 à 30 minutes.