dattes


Ma mère serait accusée de haute trahison si elle ne faisait pas cette recette pour le temps des fêtes. Tout le monde capote sur les carrés aux dattes de grand-maman. Un incontournable dans notre famille!!! Et je pense sincèrement que ce sont les meilleurs!!!



Pour la pâte:



1 tasse de farine

1 c. à thé de bicarbonate de soude 

1 tasse de cassonade

2 tasses de gruau

¾ de tasse de beurre fondu



Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter le beurre et bien mélanger. Mettre un peu moins de la moitié du mélange dans un moule rectangulaire. Bien presser dans le fond du moule.

 

Pour la garniture aux dattes:



2 tasses de dattes, hachées

⅓ de tasse de cassonade

1 ¼ de tasse d’eau froide

1 c. à soupe de farine

1 c. à thé d’essence de vanille



Dans un bol, déposer les dattes, la cassonade, l’eau et la farine. Cuire au micro-ondes jusqu’à ce que le mélange épaississe. Laisser refroidir avant d’ajouter l’essence de vanille. 



Verser le mélange dans le moule rectangulaire. 



Ajouter le reste de la pâte. 



Cuire au four 20 à 25 minutes à 375 degrés jusqu’à ce que les carrés aux dattes soient bien croustillants.



Laisser refroidir avant de couper en morceaux.

Donne environ 18 à 20 biscuits. Des biscuits qui ont un air de temps des fêtes!!! ⅓ de tasse de beurre fondu ½ tasse de yogourt à la vanille 1 oeuf ¼ de tasse de sucre 1 ½ tasse de farine non blanchie 1 crunch de sel ¼ de tasse de dattes séchées, hachées ¼ de tasse de canneberges séchées ¼ de tasse de noix de coco sucrée 5 abricots séchés, hachés ¼ de tasse de cerises au marasquin, hachées 2 c. à soupe du jus des cerises au marasquin Préchauffer le four à 375 degrés. Dans un bol, battre le beurre avec le yogourt, l’oeuf et le sucre. Ajouter la farine et le sel. Incorporer graduellement les dattes, les canneberges, la noix de coco, les abricots et les cerises. Ajouter le jus des cerises et bien mélanger à la cuillère. Déposer sur une plaque à biscuits en monticules. Cuire au four de 15 à 18 minutes.

Étiquette : dattes

Divins carrés aux dattes

Petits biscuits aux fruits