pomme

2 oeufs
½ tasse d’huile végétale
⅓ de tasse de sirop d’érable
1 c. à thé d’essence de vanille
1 ½ tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 ½ tasse de pommes râpées
½ tasse de canneberges séchées

Préchauffer le four à 375 degrés.

Dans un bol, mélanger les œufs, l’huile, le sirop d’érable et la vanille.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

Incorporer graduellement le mélange sec au mélange humide. Bien remuer.

Ajouter les pommes et les canneberges.

Déposer le mélange dans un moule à pain bien huilé. Saupoudrer le dessus du pain avec un peu de cannelle et de sucre.

Cuire au four une quarantaine de minutes.

5 tasses de pommes, pelées et tranchées
1 tasse de farine
1 tasse de gros flocons d’avoine, non cuits (pas du gruau)
½ tasse de cassonade
¼ de tasse de noix de Grenoble
¼ de tasse d’amandes tranchées
½ c. à thé de cannelle
½ tasse de beurre fondu

Préchauffer le four à 350 degrés.

Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la cassonade, les noix, les amandes et la cannelle.

Incorporer le beurre fondu et bien mélanger.

Dans un plat rectangulaire allant au four, déposer les pommes, puis le mélange de la croustade.

Cuire au four environ 40 minutes.

Accompagner d’un filet de crème ou d’une grosse boule de crème glacée.

Étiquette : pomme

Pain pommes et canneberges

Croustade pommes et noix