5 tasses de laitues mélangées
2 tasse de légumes verts (j’ai mis des brocolis cuits à la vapeur)
2 oignons verts émincés
1 ½ tasse de dinde tranchée, coupée en lanières
1 à 2 avocats, coupés en lanières (et aspergés de jus de citron)
1 tasse de haricots rouges en boîte
Pour la vinaigrette:
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
¼ de tasse d’huile d’olive
3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 c. à soupe de jus de citron frais
(j’ai ajouté une petite gousse d’ail pressée)
sel et poivre au goût
Dans un grand saladier, déposer les laitues, les légumes, la dinde, les avocats et les haricots rouges.
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et verser au goût sur la salade.
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