Gâteau moelleux parfait!!!

⅔ de tasse de beurre 
1 ⅓ de tasse de sucre 
2 jaunes d’oeufs 
3⁄4 de tasse d’eau 
2 tasses de farine 
2 c. à thé de poudre à pâte 
⅔ de tasse de raisins secs ( ou 1/3 si on aime moins) 
⅔ de tasse de noix  de Grenoble
2 blancs d’oeufs battus 

Pour le glaçage:

1⁄2 tasse de graisse 
1⁄4 de tasse de lait 
1⁄2 c. à thé d’essence de vanille
1 pincée de sel
3 ou 4 tasses de sucre à glacer. 
1 blanc d’œuf

Préchauffer le four à 350 degrés

Dans un bol, battre les blancs d’œufs en neige.

Dans un autre bol, mélanger dans l’ordre le beurre, le sucre, les jaunes d’œufs, l’eau, la farine  et la poudre à pâte.

Ajouter les raisins secs et les noix . Mélanger à la cuillère.

Ajouter les 2 blancs d'œufs battus avec une spatule.  Mélanger délicatement.

Déposer le mélange dans  2 moules ronds de 8 pouces graissés et farinés. 

Cuire au four 30 à 35 minutes. 

Pendant ce temps, préparer le glaçage. Dans un bol, mélanger la graisse, le lait, l’essence de vanille et le sel. Incorporer graduellement le sucre à glacer jusqu’à la consistance désirée. Ajouter finalement le blanc d’œuf (non battu).

Ajouter le glaçage une fois le gâteau refroidi. Décorer selon votre inspiration. J’ai ajouté de la noix de coco et des bleuets frais.