Auteur : mcsaveurs

Biscuits FULL pépites!!!

Donne une trentaine de biscuits, selon la forme que vous leur donnerez. J’espère qu'ils ne seront pas trop laids. Sinon, sérieusement, on va les manger quand même!!! Top Chrono (même pendant une partie d'échecs): Y'en restera pas demain!!!. Entendu à travers les branches: C'est tes meilleurs EVER!!!

⅔ de tasse de beurre fondu
1 tasse de cassonade
1 c. à thé d’essence de vanille
2 oeufs
2 tasses de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
½ tasse de pacanes, hachées
1 ½ tasse de brisures de chocolat au choix

Préchauffer le four à 400 degrés.

Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol.

Avec une cuillère, façonner des boules et déposer sur une plaque à biscuits. Aplatir avec une fourchette si ça vous tente, ou garder en boules pour déstabiliser grand-maman. Cuire une dizaine de minutes, en surveillant du coin de l'œil. Pffff!

Mes concombres marinés (Ils sont débiles!!!)

8 tasses de concombres tranchés finement ou à la mandoline

3 gros oignons tranchés finement ou à la mandoline

2 poivrons de couleur tranchés finement ou à la mandoline

6 tasses d’eau froide

⅓ de tasse de gros sel

Pour la marinade:

3 ⅓ tasses de vinaigre blanc

2 tasses de sucre

1 c. à thé de graines de céleri

1 c. à thé de curcuma

½ c. à thé de clous de girofle entiers

Dans un grand bol, déposer les concombres, les oignons et les poivrons. Ajouter l’eau et le sel. Laisser reposer 3 heures à la température de la pièce.

Pendant ce temps, dans une casserole, faire bouillir les ingrédients de la marinade 5 minutes et laisser reposer.

Bien rincer et égoutter les légumes avant de les répartir dans 5 ou 6 pots Masson. Ajouter la marinade. Sceller les pots ou les garder au frigo. Personnellement, je les garde au frigo pendant plusieurs mois. Excellent avec des hamburgers ou pour pimper vos salades. Bon appétit!!!

6 tasses de chou-fleur en petits bouquets

2 c. à soupe de levure alimentaire

1/4 de tasse d’huile d’olive

1 c. à thé de sel d’ail

½ c. à thé de flocons d’oignons

1 c. à thé d’assaisonnement du jardin, d’herbes de Provence ou de tout autre mélange d’herbes.

Déposer tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger pour bien enrober le chou-fleur.

Déposer le mélange sur une plaque à biscuits.

Cuire dans un four très chaud à 475 degrés une quinzaine de minutes. Remuer une fois ou deux au cours de la cuisson

Muffins Bananes et Pommes

Donne 12 à 18 muffins

¼ de tasse d’huile végétale

¼ de tasse de sucre

⅔ de tasse de yogourt au choix

2 oeufs

3 bananes écrasées

2 tasses de farine

1 c. à soupe de poudre à pâte

1 c. à thé de bicarbonate de soude

2 pommes, pelées et coupées en dés

Dans un bol, mélanger l’huile et le sucre. Ajouter le yogourt, les œufs et les bananes. mélanger à nouveau. 

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Incorporer les ingrédients secs au mélange humide. Ajouter les pommes et mélanger délicatement.

Déposer dans des moules à muffins huilés. Cuire au four 25 minutes à 350 degrés.

Gâteau chaud aux bleuets

1 ¾ de tasse de farine

1 c. à soupe de poudre à pâte

1 crunch de sel

½ tasse de sucre

¼ de tasse de beurre

1 oeuf

1 c. à thé de vanille

¾ de tasse de lait

1 ½ tasse de bleuets frais ou surgelés (décongelés et égouttés)

2 c. à soupe de sucre

Garniture divine:

½ tasse de farine

¼ de tasse de cassonade

¼ de tasse de beurre

Dans un bol, battre le beurre, le sucre, l’œuf  et la vanille. Ajouter le lait et battre à nouveau.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter les ingrédients secs au mélange humide en une seule fois. Remuer à la cuillère juste assez pour humecter les ingrédients.

Étendre la moitié du mélange dans un moule carré de 9 pouces bien graissé. Déposer les bleuets sur la pâte. Saupoudrer de 2 c. à soupe de sucre.

Ajouter le reste du mélange de pâte et la garniture divine. Pour la garniture, mélanger la farine et la cassonade dans un petit bol. Y couper le beurre jusqu’à ce que le mélange soit granuleux.

Cuire au four 35 à 40 minutes à 375 degrés.